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Envecejer fuerte y sano
En su estudio, Bradlee et al 2017 recalcan la importancia de la actividad física, ejercicio físico e ingesta proteica en la preservación de la masa muscular y la capacidad funcional. De hecho, concluyen que una mayor ingesta de alimentos proteicos de origen animal, tanto solos y especialmente en combinación con un estilo de vida físicamente activo, se asoció con la preservación de la masa muscular y el rendimiento funcional en adultos mayores.
Además, concluyen que la ingesta de proteínas vegetales también son adecuadas para ello, pero en este caso, sólo cuando se combinan con ejercicio. Como he comentado en varios post, esto seguramente se deba al efecto de “sensibilidad” que el ejercicio otorga a las células musculares ante la llegada de aminoácidos de la proteína. Teniendo en cuenta que a grandes rasgos (y con matices), la proteína vegetal digamos que es menos “anabólica”, es un ejemplo más de que ser vegano y sedentario no es una buena opción. No es buena opción en nadie, pero veganos aún con más motivo deben entrenar fuerza.
Básicamente las conclusiones del estudio son:
Las mayores ingestas de alimentos de origen proteico (carnes rojas, aves, pescado, productos lácteos y soja, nueces, semillas y leguminosas) se asociaron con un porcentaje mayor de masa muscular durante 9 años, particularmente entre las mujeres.
Los hombres y las mujeres con una mayor ingesta de alimentos proteicos de origen animal tuvieron un porcentaje mayor de masa muscular independientemente de la actividad.
Los efectos beneficiosos de los alimentos proteicos a base de plantas sólo fueron evidentes en los adultos físicamente activos.
Los sujetos activos con una mayor ingesta de alimentos de origen animal o vegetal tuvieron una reducción del 35% en el declive funcional.
Entre las personas menos activas, sólo aquellas que consumían más alimentos con fuente de proteína animal habían reducido el riesgo de disminución funcional.
Un problema en la dieta de sujetos mayores es la baja ingesta de proteína, lo cual lleva a pérdida de músculo y fuerza, lo cual lleva a enfermar.
Además, concluyen que la ingesta de proteínas vegetales también son adecuadas para ello, pero en este caso, sólo cuando se combinan con ejercicio. Como he comentado en varios post, esto seguramente se deba al efecto de “sensibilidad” que el ejercicio otorga a las células musculares ante la llegada de aminoácidos de la proteína. Teniendo en cuenta que a grandes rasgos (y con matices), la proteína vegetal digamos que es menos “anabólica”, es un ejemplo más de que ser vegano y sedentario no es una buena opción. No es buena opción en nadie, pero veganos aún con más motivo deben entrenar fuerza.
Básicamente las conclusiones del estudio son:
Las mayores ingestas de alimentos de origen proteico (carnes rojas, aves, pescado, productos lácteos y soja, nueces, semillas y leguminosas) se asociaron con un porcentaje mayor de masa muscular durante 9 años, particularmente entre las mujeres.
Los hombres y las mujeres con una mayor ingesta de alimentos proteicos de origen animal tuvieron un porcentaje mayor de masa muscular independientemente de la actividad.
Los efectos beneficiosos de los alimentos proteicos a base de plantas sólo fueron evidentes en los adultos físicamente activos.
Los sujetos activos con una mayor ingesta de alimentos de origen animal o vegetal tuvieron una reducción del 35% en el declive funcional.
Entre las personas menos activas, sólo aquellas que consumían más alimentos con fuente de proteína animal habían reducido el riesgo de disminución funcional.
Un problema en la dieta de sujetos mayores es la baja ingesta de proteína, lo cual lleva a pérdida de músculo y fuerza, lo cual lleva a enfermar.
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Fighter/Lifter
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