Soja texturizada

[Tiancos]

Buenas tardes, yo para conseguir mis requerimientos proteicos diarios suelo consumir bastante carne de vaca, cerdo, pollo, atún, huevos, e incluso suplemento con 1 scoup de proteínas. Pero acabo de conocer este producto que parece mágico y me genera ciertas inquietudes, se llama 'soja texturizada '

INFORMACION NUTRICICONAL
100 gramos de soja texturizada son 364 kcal, 4 g de grasas, de las cuales 0,6 g son saturadas, 30 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 50 g de proteína y 0,04 g de sal

Cada 100g de este producto te aporta 50g de proteínas, INCREIBLE!! me pregunto si alguno de ustedes ya consumió este producto anteriormente y si lo recomienda, saludos!






La Soja Texturizada es un producto obtenido a partir de granos de soja previamente desgrasados y molidos. La harina obtenida se somete a un proceso de extrusión húmeda que altera su estructura molecular, otorgándole una estructura fibrosa y esponjosa muy semejante a la carne cocida. El valor agregado a la materia prima, sumado a las propiedades nutricionales que la soja nos proporciona, hacen de este producto un alimento con altos índices de proteína natural (49/51%) y valores de Materia Grasa casi nulos (0.8/1.6%) libre de colesterol.

La Proteina de Soja Texturizada es un alimento vegetal que se puede emplear como sustituto total o parcial de la carne, en una gran diversidad de recetas. Ideal para incorporar en la dieta diaria por su alto aporte de proteína natural y bajo contenido de lípidos. Ademas posee cantidades significativas de HIERRO, de modo que incluirla en dietas vegetarianas o veganas puede ser una contribución muy nutritiva.

[Segurata]

Está bien, pero la proteína de mayor valor biológico es la de la leche

[metopa]

¿Pero eso se ha de cocinar no?

[Tiancos]

Está bien, pero la proteína de mayor valor biológico es la de la leche

Entiendo pero esta al nivel de las carnes (incluso lo sobrepasa por 10) y actualmente mi mayor aporte proteico proviene de la carne

¿Pero eso se ha de cocinar no?

Eso creo jaja